La cathédrale Sé - une partie de l’histoire de Sao Paulo

La cathédrale qui est une des plus belles attractions de la ville, se maintient robuste entre les bâtiments du centre, le cœur de Sao Paulo. Le centre ville cache des promenades pour tous les intérêts, et avec un groupe varié, peut se montrer une grandieuse découverte.
Elle a été construite dans la Place « da Sé » et c’est l’une des cinq les plus grandes temples gotiques du monde.
Son histoire commence en 1589, quand a été décidé de se construire une église principale dans le petit village appelé Sao Paulo de Piratininga. Cette église, situé au même endroit de la actuelle, a été fini vers 1616. En 1745 l’église a été remplacé pour une nouvelle, au style Baroque , fini pendant l’année 1764. Cette petite et simple église a été remplacé pour l’actuel en 1911.
Le style néogothique rappelais les cathédrales médiévales européennes . Tous les mosaïques, sculptures et mobilier ont été ramenés par bateau d’Italie, mais, à cause des Guerres Mondiales, la construction a trouvé des grandes difficultés pour être fini.
Seulement en 1954, avec les tours encore inachevées, mais à temps de fêter le quatrième centenaire de la ville, elle a été inaugurée, le 25 janvier.
Après une longue période d’abandon, la cathédrale a été complètement renouvelé entre 2000 et 2002, avec l’orientation du projet original, retrouvé dans l’église, ce que a permis une récupération fiel à ce qui était imaginé au début, en 1912 par l’allemand Maximilian Emil Hehl, professeur à l’école polytechnique à l’époque.
En 2002, la cathédrale a ouvert les portes après des ouvres qui ont couté R$19,5 millions.

La cathédrale est vraiment majestueuse avec ses 111 mètres de longueur, 46 de largeur et ses deux tours de 92 mètres de haut. Elle est capable de accueillir 8000 personnes, et c’est grâce à tous ces chiffres qu'elle est une des plus grandes du monde.
Le curieux c’est que même en adoptant le style néo-gothique, possède une nave inspiré en ouvres de la Renaissance, par exemple de la Cathédrale de Florence.

Le monument a aussi une importance politique, car vers 1970, D. Angelo Rossi a commencé a prioriser les moins favorisés, ce qui a été la lutte aussi de D. Paulo Evaristo Arns, qui a dédié tout son temps et ses efforts contre le despotisme militaire, en accueillent des manifestations, lui, qui a dénoncé des crimes et tortures, pratiqués à l’époque.
Devant la Cathédrale on trouve le « Point de Départ » de la ville, fait en marbre, dans le format hexagonal. Construit à 1934, décrivait le plan des routes qui partaient de Sao Paulo à d’autres états. Chaque un des ses cotés représente symboliquement un des états qui lui fait frontière… il faut voir tout cela de près. Profitez des vacances pour les Fêtes de la fin de l’année, allez découvrir la ville en plein été !
Pour découvrir toute la richesse de la cathédrale et ses environs, il y a une promenade spécifique préparé par l’équipe du Cicerona Cultura, qui peut être en français, anglais, allemand… si vous êtes à Sao Paulo, si vous avez envie d’y aller - contactez-nous !

Du skate où tout le monde voit de la samba.

Pour les amateurs du sport de passage à Sao Paulo, il y aura un grand événement ce week end, surtout pour ceux qui aiment le skate : la Mega Rampa, le 26 et 27 septembre.
La Mega Rampa ou « Big Air » comme on appelle aux Etats Unis, c’est la nouvelle modalité du skate, pratiqué dans une plateforme gigantesque de 107 mètres d’extension et 27 mètres d’haut.
Le « Sambodromo » ou défilent les Ecoles de Samba pendant le Carnaval a été l’endroit choisi pour la deuxième année.
Les nouvelles de cette année, selon Bob Burnquist, athlète brésilien que vit aux Etats Unis, sera l’installation d’une balustrade au milieu du parcours, comme a été fait dans la dernière édition à Los Angeles. Ce changement va obliger l’utilisation plus uniforme sur toute la piste. Le plus curieux ce que Bob fait des essaies chez lui, vue qu’il a une « Mega Rampa » dans son jardin, avec une balustrade récemment installée.
Il n’y a pas de soucis, tous ces copains du skate vont venir chez lui pour s’entrainer sur la piste avant l’événement.
Selon l’équipe d’organisation, 13 athlètes ont confirmé la présence : Bob Burquist, Edgar « Vovo » Pereira, Lincoln Ueda, Christiano Matheus, Vitor Simoes, Rodrigo « Digo » Menezes et Pedro Barros, entre les brésiliens.
L’australien Jake Brown - le deuxième l’année dernière et le vainqueur de une manœuvre appelé « Aereo », à 6,50 mètres d’haut, 1,20 mètres en moins du recorde mondial de l’américain Danny Way, que n’ira pas participer, mais assister l’événement. Les américains Rob Lorifice, Andy McDonald, Adam Taylor, Elliot Dick et le canadien Pierre Luc-Gagnon.
Si vous ne trouvez plus des billets, car ils sont gratuits, vous pouvez regardez au site officiel : http://www.oimegarampa.com.br et accompagner de plus près tout l’événement.

La Culture Brésiliènne au Parc « Agua Branca »

L’un des Parcs les plus sympas de Sao Paulo c’est le Parc de « Agua Branca », en français, de l’eau blanche. Cet en endroit fréquenté par les gens du quartier, qui reçoit souvent des expositions, des Foires d’Animaux, des Fête d’Artisanat.
Il a fonctionné jusqu’à 1911 comme Ecole Agricole, et à partir de 1929 à été transformé en parc.
J’ai vécue des très bons moments dans les petits promenades, faites avec mes grands parents aux jeux d’enfants, plein des glaces et bombons.
Alors, si vous êtes à Sao Paulo dans les prochains jours, profitez pour y aller, avec la compagnie d'un guide Cicerona, cela peut devenir encore plus interessant, contactez-nous.
Entre le 11 et le 21 septembre il y aura la 12ème édition du « Revelando Sao Paulo », une grande Fête Culturelle qui réunira plusieurs variétés de rituels traditionnels de la région.
De la musique, de danses typiques, de l’artisanat et de l’art culinaire. Plus de 400 groupes d’origines différents, dans un même endroit pour montrer sa culture ancestrale de la campagne à ceux qui n’ont jamais connu telle richesse. L’objectif est de révéler à l’Homme qui vit plongé dans le monde de l’information l’existence d’une culture qui se trouve très proche du sacré.
Dans les spectacles : Les Cavalgadas, Cavalhadas; des animaux en exposition des chevaux, des bœufs, des ânes. Il y aura même une très jolie dance, où se trance des cordes des plusieurs couleurs, pour fêter et remercier la récolte. Un hommage à l’origine africaine il y aura la Nuit de Tambours, avec 10 groupes différents entre « Batuque de Umbigada», « Sambalenço », « Maracatu » et « Afoxé ».
Des manifestations politiques auront lieu aussi dans ce grand rassemblement, avec l’intention de proposer des manières de protection de la culture brésilienne.
N’hésitez pas à participer, entre 9h00 et 22h00, Laissez-vous plonger dans la culture brésilienne.
Consultez la programmation complète au Sampa Online
Les coordonnés du Parc da Agua Branca : Avenue Francisco Matarazzo, 455

Il fait froid, on a des soupes aussi, voilà…

Oui, il y a des endroits au Brésil où il fait froid. Pas si froid comme en France, mais on y sent, quand même…
Il n’y a rien d’autre plus réchauffant qu’une bonne assiette de soupe. J’ai grandi entouré des soupes merveilleuses, simples, pour profiter des légumes qui ont perdu la fraîcheur; mais aussi des soupes onctueuses, qui remplissent notre corps de chaleur et bonheur.
Je vais vous décrire deux soupes complètement différentes qui j’adore, faites souvent en famille. La soupe de « ervilhas » est préparé avec des grains, comme ceux qu’on trouve dedans les haricots verts. Ces grains secs sont cuits à l’eau, dans une cocotte minute, bien assaisonnée. Selon les goûts, on peut mettre tout simplement un bouillon, ou préparer une mélange d’ail et des oignons pour rajouté après la cuisson. Les grains se transforment dans un crème merveilleux, vert foncé, où ma grand-mère laissait cuire des œufs entiers, un pour chaque personne… alors, on se régalait !!!
Mon père prépare une soupe léger, et …. Au même temps : des « Capeletti au Brodo ». Il cuit un morceau de viande de bœuf avec un os, jusqu’à quelle soit décollé du os. Dans la même eau, il cuit les capeletti fraiches, avec des farces variées dedans. Pour laisser le repas plus charmant, on met quelques gouttes du vin rouge ouvert pour l’occasion sur l’assiette, qui reste encore plus beau et appétissante. Avec la viande, mon père prépare une salade avec des tomates, du poivre et de l’huile d’olive.
Alors, comme je ne peux pas vous inviter tous pour manger chez ma famille, je vous indique des très bons restos pour les a goûter à Sao Paulo.
Le restaurant « La Vecchia Cucina » propose des soupes exclusives pour réchauffer l’esprit : une à base de haricot Blanc et crevettes, et une autre aux funghis et coquilles Saint Jacques (connues comme vieiras en portugais) grillés.
Au restaurant français « Le coq Hardy », vous trouverez la soupe aux Oignons au gruyère, qui fait le lien entre l’atmosphère de Sao Paulo et la gourmandise française.
Pourtant, si vous préférez goutez le vrai Brésil, allez au « Bar do Melo », localisé au quartier appelé Mooca. Avec les crèmes de « mocoto e feijao », une variété du haricot avec lequel est préparé la « feijoada », vous gouterez des saveurs inoubliables.
Une recette de Soupe aux Haricots Noirs, qu’on trouve facilement à Paris, peut vous surprendre… Essayez !
Les ingredients : Un oignon, quatre gousses d'ail, du sel, du poivre, une feuille de laurier, si vous l'aimez... et deux tasses de haricot noir, cuits dans l'eau bouillante dans une cocotte minute pendant 30 minutes. Après laisser cuire dans le melange d'assaisonement, battre le tout avec un mixer et rechauffer juste avant la deguster. Manger avec un fil d'huile d'olive, du pain, des legumes cuits (des carottes, ddes pommes de terre...), des saucisses et lardons, enfin, regalez-vous et dites-moi plus tard...

Expérimentez le "Patio do Colegio "

Le collège à 1862/1863....


En reconstruction à 1979...



Et aujourd'hui...







J’ai été touché par le témoignage de notre copain de la Cicerona Cultura, Otavio, dans la description du « Patio do Colegio », endroit très connu à Sao Paulo, localisé au centre ville.
On peut tout simplement passer devant lui, mais il n’y a pas trop de monde qui en profitent pour lui visiter, voir ce qu’il y a à l’intérieur…
D’abord, une petite histoire… L’ancien Collège a marque la ville de Sao Paulo, pour être pratiquement la première construction de la ville, vers 1554. Deux pétrés jésuites, Manoel da Nobrega et Jose de Anchieta ont trouvé l’endroit par des chemins ouverts par les indiens du Brésil. Entre deux fleuves, sur une petite élévation, ils ont construit le Collège, dans un lieu de bonne visibilité entouré de la nature, que les protégeaient des attaques ennemies au même temps. Autour de lui, plusieurs constructions ont commencé à former ce qui est aujourd’hui le centre ville.

L’architecture très caractéristique du Brésil Colonie, a beaucoup changé jusqu’aujourd’hui, et le Collège est administré par la Compagnie de Jésus. Il abrite le Musée Anchieta et les plus diverses manifestations culturelles et religieuses. La visite d’Otavio valorise ce qui est cachée à l’intérieur du batiment : un café restaurant et un très beau jardin. Il nous faut trouver cette attitude devant nos patrimoines, au Brésil, en France, en quelque part… vivre vraiment l’instant de contempler l’atmosphère unique des endroits qui sont imprégnés d’histoire.

Pour ceux qui sont à Sao Paulo, plongez-vous dans son atmosphère, du mardi au dimanche, entre 9h00 et 17h00. Prenez nos guides selon votre langue, et profitez plus de la ville.

La plus grande forêt urbaine du monde !

La Serra da cantareira circule la ville de Sao Paulo et nous permet d’admirer l’un des forêts les plus diversifiées au monde : la forêt atlantique, à seulement 20 km du centre ville.
Le Parc compte avec 7916,52 hectares, ou 79 millions de mètres carrés. Il y existent quatre centres de visitations pour qui veut découvrir un coté vert de la capitale : « Pedra Grande », « Engordador », « Aguas Claras » et « Cabuçu ».
Aux siècles XVI et XVII, la région était traversée par les « tropeiros », commerçants qui transportaient ses produits du Sud au Nord du pays. A cette époque, ils avaient l’habitude de garder de l’eau dans les « cântaros », souvent rangés dans des placards appelés « cantareiras ». Voici donc l’origine du nom donné à la région.
Pendant la colonisation de la région, une grande partie de la forêt a été dévastée pour la plantation du café, de la canne à sucre et d’autres. Mais, avec le développement de la ville et le besoin de l’eau potable, la région a commencé à être récupérée par l’état, avec l’intention de préserver les fleuves qu’y coulaient.
Alors, petit à petit, la forêt à repris sa place et se trouve déjà comme à l’origine. Les lois ont commencé à protéger la région qui maintient une riche biodiversité, l’une des dernières, que couvraient pratiquement toute la côte atlantique brésilienne.
Alors, qu’est-ce qu’il y a pour visiter ?
Vouz pouvez faire des promenades autour des grandes arbres, relaxer et se baigner dans les chûtes d’eau, avec des belles vues de la ville. Et, bien sur, être surpris par les habitants de la forêt ! Il est possible aussi d’y faire du montain bike, escalader les rochers, de se promener en voitures 4x4, et même faire du "rappel", ou vous pouvez descendre en sécurité par une corde jusqu’à 96 mètres d’haut !
Il y a aussi des expositions permanentes au sujet de l’histoire de la ville de Sao Paulo aux centres d’accueil.
Pour en savoir plus sur la Serra da Cantareira, demandez une promenade à votre envie chez nous, la Cicerona Cultura !

Les « Festas Juninas » brésiliennes

D’origine européenne, les fêtes liés au solstice d’été, sont aussi fêtés au Brésil. Elles ont été ramenés pour les portugais et en suite, modifiés d’accord aux costumes français. Peu à peu, elles ont pris des caractéristiques régionales. Le changement de rythme de la chanson et la quadrille qui est pratiqué aujourd’hui n’a plus rien à voir à laquelle du siècle XIX.
Le Saint Antoine (le 13 juin), le Saint Jean (21 juin) et le Saint Pierre (29 juin) sont les honorés du mois de fêtes, et on trouve des fêtes pendant tous les week end du mois.
Les fêtes sont très différents au « Nord/Nordeste » du Brésil et dans la région « Sudeste/Sud » où se trouve Sao Paulo. Pendant que dans la première région, la danse et les chansons sont des variétés du « forro », avec des influences des indiens du Brésil et des africains; dans la deuxième, la quadrille montre encore des traces des anciennes pas des danses européennes, avec des changements qui démontrent le « folclore » de l’intérieur du pays. Les deux fêtes ont la même force brésilienne de joie et d’enthousiasme.
Les kermesses sont très pareilles aux kermesses européennes, avec des jeux dirigés aux enfants : la pèche, tire à l’arc et d’autres jeux crées pour réunir les familles.
A Sao Paulo il fait froid à cette époque, et le feu est toujours une grande attraction tant pour s‘amuser comme pour se réchauffer. Bien sur, la cuisine de cette fête est très spéciale, avec des vins chaudes, comme ici, et des plats salés et sucrés faites à partir du mais, cueilli dans cette saison. Le pop corn et des gâteaux préparés avec de la farine de mais, la « pamonha », le « cuscus », mais aussi la patate douce, et des plats préparés à partir de la cacahuète, le « pé de moleque » (pied de garçon !), gâteau à la cacahuète et beaucoup d’autres délices. Moi, je prepare un délicieux Gateau aux mais, si vous voulez le recette, contactez-moi !
Regardez un peu plus sur les fêtes « Juninas » brésiliennes, venez connaitre le coté festif de la ville de Sao Paulo ! Pour les « plus contemporains » et pour les « plus traditionnelles »